Лимонады19.07.2011

Лето в разгаре и лично меня все время посещают мысли, как клево было бы работать на природе, попивая лимонады, вместо привычного кофе за столом у компьютера.

Кстати, в Парке Горького сделали бесплатный интернет на улицах с действительно неплохой связью; облагородили местность, стремясь к европейским стандартам  и с каждым днем там действительно все приятнее. Идея была еще в том, чтобы каждый мог прийти и спокойно поработать на свежем воздухе, задействовав всевозможные аутлуки, скайпы и прочие интернет-сервисы.

В соседних только что открывшихся кафе подают различные прохладительные напитки, еще в ста метрах – новый оливковый пляж, и, пожалуй, один из рабочих дней на этой неделе я проведу там и разведаю, применимо ли это все к жизни.

Когда работу на улице воспринимаешь как отдых, мысль одна - срочно в отпуск. А пока ежедневник разрывает от бесконечных планов и встреч, а идея о лимонадах на свежем воздухе не отпускает, пригласил друзей на традиционную вечеринку  на балконе под просекко, закуски и домашние лимонады для товарищей за рулем.

Ну и решил поделиться парочкой проверенных и полюбившихся рецептов:

 

 

Необычный имбирно-мятный лайм

На 1 литр:

- 2 небольших лимона и их цедра;

- пол пучка мяты;

- 4 лайма;

- 4 столовые ложки сахара;

- имбирь свежий очищенный от кожуры, кусочек примерно 3X3 см;

-  половина увесистого зеленого яблока Гренни Смит;

- пара стаканов льда;

- вода с газом или без.

Взять большой кувшин и длинную деревянную (!) ложку. На дно кувшина бросаем:

  1. Оборванные листики с пол пучка мяты;
  2. Натертый на крупной терке имбирь;
  3. Цедру двух лимонов и сок, который надо выжать после;
  4. Половину из 4 лаймов, нарезанных кружочками ;
  5. 4 столовые ложки сахара;
  6. И одну четвертую порезанного мелкими пластинками яблока Гренни Смит, вторую четвертинку режем также, но оставляем лежать рядом.

Тут в ход вступает деревянная ложка. На крайний случай можно воспользоваться деревянной лопаткой.  Вооружились и начинаем интенсивно давить ингредиенты. На это уйдет минуты 3.

Основной упор делаем на мяту, ее надо хорошенько «встряхнуть»;  половину лаймов мять с большим упором, чтобы выжать почти весь сок и мякость, другую - лишь слегка, сохраняя целостность кружочков.  Следовательно вторую часть добавляем в конце процесса, вместе с оставшейся четвертью яблока Гренни Смит, делаем еще пару-тройку нажимов и ввинчивающих движений, перемешиваем все, и идем за льдом.

Закидываем лед и в итоге у нас должен получиться примерно на 60% заполненный льдом и лаймово-мятной массой кувшин. Еще раз все перемешиваем и наполняем водой по вкусу до верху. Методично мешаем хотя бы секунд 30. А лучше минуту, если не лень.

А если стаканы перед подачей поставить в морозилку минут на 15, будет вау как красиво!

 

Виноградный лимонад с гвоздикой и корицей

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На 1 литр:

- 1 увесистый лимон и его цедра;

- пол пучка мяты;

- 2 лайма и их цедра;

- 4 столовые ложки сахара;

- гвоздика целая (7 соцветий) и корица на кончике чайной ложки;

-  200 грамм красного винограда без косточек;

- пол литра крепко заваренного фруктового травяного чая или каркаде;

- пара стаканов льда;

- вода газированная.

Завариваем пол литра крепкого фруктового чая. Он может быть с каким угодно вкусом, главное чтобы красный, с присущей ему кислинкой.

Берем большой кувшин и длинную деревянную (!) ложку. На дно кувшина бросаем:

  1. Оборванные листики с половины пучка мяты;
  2. Цедру лимона и двух лаймов;
  3. Гвоздику и корицу;
  4. Сахар;
  5. Перемалываем половину винограда в блендере до состояния жидкого пюре, добавляем в кувшин;
  6. Выдавливаем сок одного лайма и половины лимона, выливаем в кувшин.

Интенсивно давим все вместе минуты три!

  1. Закидываем оставшийся лайм и пол лимона режем кружочками;
  2. Вторую половину виногдрада режем на половинки и тоже в кувшин;
  3. Заливаем все дело подстывшим, но еще горячим чаем, оставляем на время, нам нужно чтобы напиток стал комнатной температуры.
  4. После осторожно добавляем пару стаканов льда и оставшиеся 200 мл заполняем газированной водой.

Мешаем минуту, а то и две, не ленитесь!

Тут же подавать и наслаждаться.

К таким лимонадам отлично идут свежие фрукты, особенно сезонные – вроде фиников или черешни, ваши любимые сыры и салатные листья, в общем все свежее и натуральное, чем богато лето.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сегодня буду пробовать новый рецепт с черникой, мелиссой и смородиной.

На выходных ездил на фермерский рынок, где уже продают отличную свежую смородину и чернику по адекватной для Москвы цене.

А вообще напитки, один из моих любимых продуктов, перевозкой которых мы занимаемся, поэтому писать для этой рубрики особенное удовольствие )) Ждите следующий освежающий пост!

Коментарии:

Brox know-how

Мы знаем, как доставить даже самые капризные грузы, в любую точку планеты, в кратчайшие сроки.
И в своей работе мы принимаем много нестандартных решений. Это бесценный опыт, которым мы с радостью делимся с вами.

Brox в Facebook

Облако тегов

отель iPad season наптики орехи и сухофрукты New York странное сеамолеты весна среда iPod Япония Know-How: кейс Know-How интернет sport Нью-Йорк Китайский Новый Год  know how app boeing Tokio know how NY история порты технологии Санкт-петербург концепт экономика отели логистика еда люди проекты вино вечеринки event apple происшествия Рим Санкт-Петербург пятница корабль аэропорты мероприятия корабли эко Токио рекорды традиции Гонконг дороги сделай сам дизайн Китай авто виски рождество мороженое выставки concept автопром девайсы Франция миндаль iPhone food and drinks сырье и продукция самолеты art автомобиль судно рецепты инновации кейсы Instagram История сборные грузы автотранспорт продукты future перевозки лимонады напитки Судно Japan мир экология new year арт растения бензин завтраки искусство облако коктейли фотоотчет brox грузы алкоголь гаджеты photoes транспорт концепты ресурсы worl food maersk мосты путешествия порт
Морской фрахт

Морской фрахт

Вино из Аргентины, ТНП из Китая, консервы из Испании, плитка из Португалии, сантехника из Швеции, оборудование из Германии, черепица из Канады, спортивное питание из США...

Сырье/Продукция отраслей промышленности

Сырье/Продукция

Вы можете быть уверенным, что все необходимое сырье во время поступит на стройку, производство будет запущенно точно в срок, а завод выполнит норму по производительности.