От чего вино впадает в депрессию и как оно может мстить06.08.2012

Вы знаете, что вино – невероятно капризный напиток? Оно, как избалованная дама, которая требует особого обращения. Мы это знаем наверняка, потому что помогаем вину путешествовать по миру. Так к вашему столу с нашей помощью, уже плывет бутылочка красного сухого из Франции, а может быть, белого чилийского? 

В любом случае, предлагаем вам налить бокал и познакомиться с увлекательной историей, как путешествует этот благородный напиток.

Погрейте меня, пожалуйста…

Вино, которое путешествует в бочках, требует комфортных для него температур (та еще капризуля!). Специально для бочкового напитка мы готовим особый вид транспорта, с подогревом. Так, винные бочки зимой путешествуют в комфортной температуре 8-12 °С.

 

 

Если же все совпало удачно, и подогрев не требуется, в бочках с вином необходимо оставить 10-15 процентов свободного пространства. В противном случае, вину может стать тесно, и бочка может просто разорваться. 

Чтобы доставить бутилированное вино, мы помещаем его в специальные рефконтейнеры или в стандартные контейнеры с предустановленной системой термоизоляции, где температура не должна превышать все тех же 8-12 °С. Иначе этот напиток, больше похожий на вредную даму, может постигнуть термический шок, от которого мы не избавим его ни песней, ни уговорами. 

От перепада температур вино впадает в термический шок, расстраивается и мстит!

Ох уж это вино. Мы работаем с ним долгое время и привыкли ко всем капризам. И знаем, как их избежать. Только представьте себе, что вино может испытать термический шок! Виной тому может быть резкий перепад температур. 

 

 

К примеру, бутылку с вином вы кладете в морозилку. Скорее всего, после такого «охлаждения» вино выдаст вам кучку осадка – это от стресса у бедняги выпадает тартрическая кислота. А если вы забудете бутылку с вином в морозилке на длительное время, будьте уверены, оно вам непременно отомстит уксусным вкусом. 

Каждому вину – своя температура! 

Самое время раскрыть небольшой секрет – для каждого вина существует своя особая температура. Если правильно сохранять этот напиток, он благодарно одарит вас благородным вкусом.

К примеру, белые и розовые сухие вина любят храниться в 10°С,

  • Спуманте - 8°C
  • Белые и розовые полусухие - 12°С
  • Светло-красные вина - 14°С
  • Красные вина - 16°С
  • Красные вина с интенсивным цветом - 18°С
  • Ликёры и сладкие десертные вина - 8-18°С 

 

Так, вину нужно потакать, создавать благоприятные условия и учитывать каждую мелочь. Это можно делать, только когда очень сильно любишь кого-то. Желаем вам найти общий язык со своим вином и прощать ему капризы. 

Коментарии:

Brox know-how

Мы знаем, как доставить даже самые капризные грузы, в любую точку планеты, в кратчайшие сроки.
И в своей работе мы принимаем много нестандартных решений. Это бесценный опыт, которым мы с радостью делимся с вами.

Brox в Facebook

Облако тегов

проекты история iPhone Япония инновации ресурсы происшествия Франция app экономика продукты  know how пятница отели photoes экология арт выставки судно самолеты транспорт Instagram NY мероприятия Нью-Йорк рекорды future worl food рождество корабль наптики кейсы облако Tokio коктейли корабли art Санкт-Петербург brox Судно concept порт Гонконг вино растения food and drinks автомобиль миндаль сборные грузы кейс весна еда Токио мир сеамолеты эко Know-How мороженое boeing Китайский Новый Год гаджеты грузы season История люди перевозки путешествия напитки сделай сам apple лимонады мосты алкоголь традиции фотоотчет Know-How: автотранспорт рецепты sport логистика maersk концепты интернет завтраки iPod отель среда дороги Китай порты вечеринки концепт виски New York авто искусство know how Japan автопром девайсы new year бензин сырье и продукция event странное аэропорты орехи и сухофрукты Рим дизайн Санкт-петербург iPad технологии
Промышленный аудит

Промышленный аудит

В ряде случаев, когда специфика вашего бизнеса требует особого внимания к производимому и отгружаемому товару, мы готовы предложить вам возможность всесторонней проверки партий непосредственно перед отгрузкой или в процессе производства, а также на стадии размещения заказов.

Таможенное оформление

Таможенное оформление

Специалисты «brox» разрабатывают оптимальную схему таможенной очистки товара и организовывают все необходимые процедуры для осуществления таможенного оформления грузов.