От чего вино впадает в депрессию и как оно может мстить06.08.2012

Вы знаете, что вино – невероятно капризный напиток? Оно, как избалованная дама, которая требует особого обращения. Мы это знаем наверняка, потому что помогаем вину путешествовать по миру. Так к вашему столу с нашей помощью, уже плывет бутылочка красного сухого из Франции, а может быть, белого чилийского? 

В любом случае, предлагаем вам налить бокал и познакомиться с увлекательной историей, как путешествует этот благородный напиток.

Погрейте меня, пожалуйста…

Вино, которое путешествует в бочках, требует комфортных для него температур (та еще капризуля!). Специально для бочкового напитка мы готовим особый вид транспорта, с подогревом. Так, винные бочки зимой путешествуют в комфортной температуре 8-12 °С.

 

 

Если же все совпало удачно, и подогрев не требуется, в бочках с вином необходимо оставить 10-15 процентов свободного пространства. В противном случае, вину может стать тесно, и бочка может просто разорваться. 

Чтобы доставить бутилированное вино, мы помещаем его в специальные рефконтейнеры или в стандартные контейнеры с предустановленной системой термоизоляции, где температура не должна превышать все тех же 8-12 °С. Иначе этот напиток, больше похожий на вредную даму, может постигнуть термический шок, от которого мы не избавим его ни песней, ни уговорами. 

От перепада температур вино впадает в термический шок, расстраивается и мстит!

Ох уж это вино. Мы работаем с ним долгое время и привыкли ко всем капризам. И знаем, как их избежать. Только представьте себе, что вино может испытать термический шок! Виной тому может быть резкий перепад температур. 

 

 

К примеру, бутылку с вином вы кладете в морозилку. Скорее всего, после такого «охлаждения» вино выдаст вам кучку осадка – это от стресса у бедняги выпадает тартрическая кислота. А если вы забудете бутылку с вином в морозилке на длительное время, будьте уверены, оно вам непременно отомстит уксусным вкусом. 

Каждому вину – своя температура! 

Самое время раскрыть небольшой секрет – для каждого вина существует своя особая температура. Если правильно сохранять этот напиток, он благодарно одарит вас благородным вкусом.

К примеру, белые и розовые сухие вина любят храниться в 10°С,

  • Спуманте - 8°C
  • Белые и розовые полусухие - 12°С
  • Светло-красные вина - 14°С
  • Красные вина - 16°С
  • Красные вина с интенсивным цветом - 18°С
  • Ликёры и сладкие десертные вина - 8-18°С 

 

Так, вину нужно потакать, создавать благоприятные условия и учитывать каждую мелочь. Это можно делать, только когда очень сильно любишь кого-то. Желаем вам найти общий язык со своим вином и прощать ему капризы. 

Коментарии:

Brox know-how

Мы знаем, как доставить даже самые капризные грузы, в любую точку планеты, в кратчайшие сроки.
И в своей работе мы принимаем много нестандартных решений. Это бесценный опыт, которым мы с радостью делимся с вами.

Brox в Facebook

Облако тегов

искусство автомобиль boeing art концепты вечеринки транспорт вино проекты сделай сам Know-How: мосты традиции история brox Рим концепт сырье и продукция грузы путешествия Нью-Йорк new year food and drinks iPhone экономика лимонады дизайн Китай выставки люди сеамолеты корабли кейс sport Санкт-Петербург растения арт автопром рекорды порт рождество авто event Япония Франция рецепты самолеты судно бензин Судно корабль сборные грузы аэропорты девайсы ресурсы Tokio виски миндаль future весна concept apple коктейли season порты NY экология интернет отель продукты автотранспорт Китайский Новый Год Токио maersk Гонконг Japan iPod app гаджеты New York мероприятия перевозки напитки эко алкоголь мороженое Instagram кейсы  know how worl food отели photoes iPad наптики технологии История мир Know-How дороги Санкт-петербург know how облако инновации орехи и сухофрукты логистика среда еда завтраки фотоотчет странное происшествия пятница
ТНП

ТНП

Мы быстро привыкаем к комфорту, к вещам, которые стали незаметны и незаменимы, которые часто освобождают нас от рутины и дают возможность проявиться нашей индивидуальности.

Новые и подержанные автотранспортные средства

Автотранспорт

Вы цените скорость, адреналин, комфорт. Вы любите путешествия: горы, моря, снежные долины. В разное время года и для разных целей вы используете различные транспортные средства